une quinzaine de St Jacques (avec ou sans corail) - 12 grosses crevettes décortiquées - 5 dos d'eglefin - 3 carottes - 2 blancs de poireaux - 2 navets - 1 courgette - 3 échalotes - 20cl de crème liquide - 25 cl de vin blanc - 25 cl d'eau - 2 càs de fumet...

ingrédients: 1kg de farine 4 œufs 120gr de sucre 80gr de beurre bien ramolli 1/2 de lait (jen prélève un peu que je chauffe mais pas bouilli et que je mélange avec le carré de levure ) 1 carré levure 42g 1 pincée de sel recette : Une fois la pâte bien...