Madeleines espagnoles de Blandine Alips

175 g de farine
* 125 g de sucre
* 125 g d'huile neutre
* 50 g de crème liquide
* 1/2 sachet de levure
* 2 gouttes d'arôme, citron ou zestes d’un demi citron
* 2 oeufs entiers
Battre les œufs avec le sucre et rajouter les autres ingrédients bien mélanger et mettre dans des petits moules ou dans des petits moules en papier et mettre un peu de sucre en poudre dessus . Cuire 15/20 mn à 180 degrés. Elles doivent être bien montées mais pas trop dorées .