tarte à la bouillie de Valy Parot

La recette est d'époque.

ingrédients:

1l de lait

4 oeufs

3 c à s de farine

2 c à s de maïzena

1 gousse de vanille

2 sachets de sucre vanillé

22 c à c de sucre en poudre. 

préparation: 

Faire bouillir le lait avec le sucre en poudre et la gousse fendue.

Pendant ce temps, mélanger dans un saladier les œufs avec le sucre vanillé, la farine et la maïzena.

Lorsque le lait à un peu refroidi l'ajouter aux œufs.

Remettre le tout dans la casserole et faire épaissir à feu doux.

Garnir un plateau à tarte de la pâte de votre choix ( brisé ou feuilletée), couvrir de bouillie.

Cuire à four chaud 200/210° pendant 30 à 40 min.

Bon appétit.