saucissons de thon de Michèle Renault

5 oeufs, 4 boîtes de thon, sel, poivre, 3 gousses d'ail, persil haché, 4 cuillères à soupe de chapelure.
On égoutte le thon, on mélange tous les ingrédients.
On forme des saucissons dans du papier aluminium fermé hermétiquement (j'en mets 2 couches), on fait cuire 20 minutes dans l'eau bouillante et on laisse refroidir dans l'alu.
A manger froid avec vinaigrette ou mayonnaise